Terveellisen ruokavalion ylläpitäminen raskauden aikana on välttämätöntä varmistaa vauvan asianmukainen kehitys ja huolehtia äidin terveydestä. On kuitenkin tärkeää saada tietoa tietyistä elintarvikkeista, joita tulisi välttää tai kuluttaa varoen, jotta vältytään ruoka-infektioilta tai haitallisilta vaikutuksilta sikiöön.
Miksi välttää raakaruokia raskauden aikana?
Kulutus raakaa tai alikypsää ruokaa kuten kala, liha, vihannekset tai hedelmät voivat olla riski raskauden aikana. Nämä ruoat voivat sisältää bakteerit y tuhoeläimet kuten toksoplasmoosi ja listerioosi, jonka infektio voi olla vaarallinen vauvan kehitykselle. Alla tutkimme lisää näistä sairauksista:
toksoplasmoosi
La toksoplasmoosi Se on loisen aiheuttama sairaus Toxoplasma gondii, jota esiintyy yleisesti raa'assa tai alikypsennettyssä lihassa ja kissan ulosteissa. Tämä infektio voi läpäistä istukan ja aiheuttaa vakavia vaurioita sikiön hermostolle, kuten Kehitysvammaisuus, näön menetys o kuulo.
listerioosi
La listerioosi Se on toinen sairaus, joka vaikuttaa pääasiassa raskaana oleviin naisiin. Se johtuu bakteereista Listeria monocytogenes, jota löytyy pastöroimattomista meijerituotteista, jalostetuista lihatuotteista ja savustetuista ruoista. Saattaa aiheuttaa spontaanit abortit, vakavia infektioita vastasyntyneellä tai jopa sikiön kuolema.
Ruoat, joita tulee välttää tai rajoittaa
Raskauden aikana on erityinen luettelo ruoka joita tulee välttää tai käsitellä erityisen huolellisesti riskien vähentämiseksi:
- Raakoja mereneläviä, kuten ostereita, simpukoita ja cevicheä, johtuen bakteerit y tuhoeläimet.
- Pehmeät juustot, kuten brie-, camembert- tai sinihomejuustot, elleivät ne ole valmistettu pastöroidusta maidosta.
- Raaka tai huonosti kypsennetty liha, mukaan lukien pihvi hammaskivi.
- Raakoja vihanneksia ja hedelmiä pesemättä kunnolla.
- Pastöroimattomat maitotuotteet ja johdannaiset, kuten kotitekoinen jäätelö.
- Kala, jossa on korkea pitoisuus elohopea kuten miekkakala, hai ja tonnikala.
Toimenpiteet ruoan turvalliseksi kuluttamiseksi
Vaikka jotkut ruoat voivat aiheuttaa riskin, tiettyjen turvatoimien toteuttaminen voi auttaa vähentää infektioiden mahdollisuus:
- oikea ruoanlaitto: Varmista, että liha ja äyriäiset saavuttavat sisälämpötilan vähintään 70 °C tappaaksesi bakteerit y tuhoeläimet.
- Jäätyminen: Pakasta elintarvikkeet, kuten raaka kala -20°C:ssa vähintään 48 tuntia ennen käyttöä.
- Pestään pois: Pese hedelmät ja vihannekset juomavedellä ja käytä tarvittaessa ruokadesinfiointiaineita.
- Vältä ristikontaminaatiota: Pidä raakaruoat erillään kypsennetyistä ruoista ja käytä puhtaita astioita.
Muut varovaisuutta vaativat ruoat
Raakaruokien lisäksi on muitakin, joita täytyy olla rajoittaa raskaana olevan naisen ruokavaliossa mahdollisten riskien vuoksi:
- Kofeiinipitoiset juomat: Liiallinen kofeiinin kulutus voi lisätä keskenmenon tai alhaisen syntymäpainon riskiä.
- Maksa: Se sisältää runsaasti A-vitamiinia, jonka ylimäärä voi olla haitallista sikiölle.
- raa'at kananmunat: Tuotteet, kuten kotitekoinen majoneesi tai tiramisu, voivat sisältää munia, jotka ovat saastuneet salmonella jos niitä ei kypsennetä kunnolla.
Terveellisiä vaihtoehtoja raskauden aikana
Tasapainoisen ja turvallisen ruokavalion ylläpitäminen on välttämätöntä. Alla on joitain suosituksia asianmukainen ravitsemus Raskauden aikana:
- Hedelmiä ja kasviksia: Syö niitä päivittäin, mutta varmista, että ne ovat hyvin pestyjä tai keitettyjä.
- Keitetty kala: Sisältää vaihtoehtoja, kuten lohta, vähän elohopeaa ja runsaasti omega-3:a.
- Pastöroitu meijeri: Suosii jogurttia ja kovia juustoja, kuten cheddaria.
- vähärasvaiset proteiinit: Valitse hyvin kypsennetty liha, palkokasvit ja pähkinät.
Ruokavalion seuranta raskauden aikana ei vain suojaa vauvaasi, vaan edistää myös tervettä kehitystä. Ota aina yhteyttä lääkäriin tai erikoistuneen ravitsemusterapeutin kanssa sopeuttaa ruokavaliosi erityistarpeidesi mukaan ja varmista käyttämiesi elintarvikkeiden turvallisuus.